A rozsdamentes acél edény úgy működik, hogy az aljára vizet öntünk, a tetejére pedig a gyümölcsöt helyezzük.Amikor a víz felmelegszik, a gőz megpárolja a gyümölcsöt, amelyből a lé elkezd kifolyni, és egy tömlőn keresztül az előkészített tartályba folyik.Az edény mindenféle konyhai tűzhelyhez alkalmas.